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真蛋白测定厂家讲述饲料中真蛋白的测定试验
点击次数:1102 发布时间:2018-06-19
   真蛋白测定厂家讲述饲料中真蛋白的测定试验
  蛋白质是衡量粮食和饲料营养价值的重要指标之一。一般蛋白质含量以粗蛋白质表示,其中粗蛋白质包括真蛋白质和非蛋白质氮。非蛋白质氮有氨、尿素、碳铵、磷酸氢铵和尿素复合物等,它们可替代一部分蛋白质饲料,但也存在有害物质如三聚氰胺。当饲料中添加了这些物质以后,以粗蛋白指标就不能反映其真实性,因此检测其中的真蛋白质、非蛋白氮就可以完全反映饲料的蛋白质营养价值。
  一、测定原理
  饲料蛋白质经沸水提取并在碱性溶液中被硫酸铜沉淀。过滤和洗涤后,可将纯蛋白质和非蛋白质含氮物分离,再用凯氏定氮法测定沉淀物中的蛋白质含量。
  二、仪器设备
  1.烧杯:200ml;
  2.定型滤纸;
  3.其他设备与粗蛋白质测定法相同。
  三、试剂与配制
  1.100g.L-1硫酸铜溶液;(蛋白饲料)分析纯硫酸铜(5水硫酸铜)10g溶于100ml水中;
  2.25g.L-1氢氧化钠溶液:将2.5g分析纯氢氧化钠溶于100ml水中;
  3.10g.L-1氯化钡溶液:1g氯化钡溶于100ml水中;
  4.2mol.L盐酸溶液;
  5.其他试剂与粗蛋白质测定法相同。
  四、测定步骤
  准确称取试样1g左右(至0.0001g)置于200ml烧杯中,加50ml水中,加热至沸。
  加入20ml硫酸铜溶液,(蛋白饲料)20ml氢氧化钠溶液,用玻璃棒充分搅拌,放置1h以上。用定性滤纸过滤,然后用60~80摄氏度热水洗涤沉淀5或6次,用氯化钡溶液5滴和盐酸溶液1滴检查滤纸,直至不生成白色硫酸钡沉淀为止。将沉淀和滤纸放在65摄氏度烘箱干燥2h,然后全部转移到凯氏烧瓶中,(蛋白饲料)按半微量凯氏定氮法进行氮的测定。
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